|
|
Kastanje-ijs Met Frambozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 liter vanilleroomijs, 1 blik (nettogewicht 440 gr.)kastanjepuree, 2 eetlepel poedersuiker, 2 eetlepels sinaasappellikeur, 1 blik frambozen (nettogewicht 400 gr.) Je kunt ook bramen of bosvruchten nemen. 4 eetlepels creme de cassis of bessenjenever, enkele takjes munt of citroenmelisse
Voorbereiding:
Ijs iets zachter laten worden. Roer de kastanjepuree met de poedersuiker tot een glad mengsel. Schep er het ijs door. Gebruik eventueel de mixer. Schep het kastanje-ijsmengsel in een ruime schaal of diepvriesdoos. Zet in de vriezer en laat het ijs in minimaal een half uur weer stevig worden.
Bereidingswijze:
Pureer de frambozen met de creme de cassis. Voeg eventueel wat sap toe. Schep ijsbolletjes op bordjes of in coupes, Giet de saus over het ijs. Garneer het dessert met takjes munt of citroen-melisse
|
|
|